Rozhodla jsem se podělit o svoje zkušenosti s těmi, kteří chtějí bojovat. Jak už to u dětí s autismem bývá, špatně jí. V říjnu 2019 jsem se synem začala na doporučení neuroložky držet gaps dietu. Syn odmítal tekutou a kašovitou stravu, už jen pohled na ni, mu byl odporný. Takže polévky, omáčky kaše i vařené brambory, rýži, těstoviny, zkrátka všechno, co bylo měkké, odmítal jíst. Nejedl zeleninu ani ovoce. Snědl vše obalené v trojobale, ale to je špatně, snažila jsem se, aby jedl zdravá jídla, ale nešlo to. Muselo to křupat, takže abych do něho aspoň něco zdravého dostala, tak jsem oběd rozmixovala, udělala jsem z toho těsto a vytvořila různé tvary, které jsem upekla, a to poté snědl. U gaps diety se začíná vývarem, říkala jsem si, že to bude v pohodě, syn vypije všechno, co mu dám. První hrnek vývaru, který vypil, vyzvracel. To před tím nikdy neudělal. A už jsem to do něj nedostala. Takže co teď, dítě hladové, ale nechtěla jsem to vzdát. Potřeboval opravdu pomoct, měl bolesti břicha, nadváhu, hodně se potil. Naštěstí jsem dostala kontakt na Stefi. Ta když to slyšela, začala okamžitě jednat, a dokonce si na mě udělala čas i v sobotu. Představila mi jinou dietu, a sice AIP protokol, od kterého se postupně přejde k Paleo stravě. Vývar je tam také základ, ale vysvětlila mi, že syn teď momentálně vývar nezvládne. Že je to velký skok a musíme pomalu. Takže jsme navázali na to, co jedl jen s obměnou ingrediencí, takže jsem poprvé dělala placky z plantainu, s masem spojeným vývarem a zeleninu do toho. Vůbec dala mi seznam potravin, o kterých jsem ani nevěděla, že existují, natož kde je koupím. Maso, zelenina i ovoce, to vše v bio kvalitě. Stefi mi taky dala doporučení, kde je koupím za dobrou cenu. Tohle všechno ještě zjišťovat, tak opravdu nevím. Bez lepku a mléka už syn byl strašně dlouho, ale to bylo zjevně málo. Stefi mi dala přesný návod na postupné zařazování potravin. Pustila jsem se do toho a nebylo to vůbec jednoduché – udělat těsto bez vajíčka…, ale Stefi se vším poradí a pomůže. První úspěch byl vidět po 14ti dnech. Synovi se změnila stolice a polevila bolest břicha. Po měsíci snědl svoje první jablko, brečela jsem. Ten kdo bojuje s něčím podobným, pochopí. Stefi mi na to řekla: „počkej, za chvíli ti bude jíst všechno“. Tomu jsem samozřejmě nevěřila. Ale pokračovali jsme dál, vydrželi jsme a stálo to za to. Dnes jsou to dva roky a syn jí všechno. Teda skoro, ale je to už báječný a vyvážený jídelníček. Polévky, i ten vývar, který je tak strašně moc pro střevo důležitý. Vařenou zeleninu, hlávkový salát, rajče na pohankovém chlebu třeba s paštikou, nebo pomazánkou (namazaný chleba taky před tím nechtěl). Pečené kuře, všechny druhy masa vařená, pečená, sní i rybu, filé. Omáčky, rýži, vařené brambory, různé kaše – slané i sladké, čočkové a cizrnové těstoviny, špenát, vařené i kvašené zelí, knedlík, noky. Každé léto se přidá nějaké nové ovoce, nejdříve jahody pak borůvky, maliny, ostružiny, angrešt, tohle léto třešně, hrozny. Synovi změna stravy strašně prospěla, začal se vyvíjet fyzicky, zhubnul, nemá na sobě žádný tuk. Ale i psychicky, mentálně, začal být více samostatný, jídlo ho začalo zajímat – jeden dýňový koláč upekl úplně sám, i dýňovou polévku a pak to s velkou slávou snědl. Zlepšil se v porozumění a výslovnosti slov, dokázal se naučit písničku. Další věc, která je důležitá, je zavedení netoxické domácnosti, tohle taky není úplně jednoduché se v tom orientovat. I v tom mi Stefi moc pomohla a vše doporučila. A v doplňcích stravy, má úžasné znalosti. Vřele její poradenství doporučuji. Snad naše zkušenost někomu pomůže. Můžeme i do restaurace, pořád tomu nemůžu uvěřit
Stefi moc děkuju, jsem ráda, že jsem Tě potkala.
Kristýna K.