Zeleninové pyré s kuřetem a batátem
Ingredience pro 6 pocí
- 150 g oloupaných a nakrájených pastináků
- 150g oloupaných a nakrájených cuket
- 250 ml vody nebo domácího zeleninového vývaru
- 1 hrnek (150 g) nastrouhané batátu
- 2 jablka, oloupaná bez jadřince a rozčtvrcená
- 100 g kuřecích stehen, nasekaných na kousky
Postup
Pastinák, cuketu a batát s vodou/vývarem dejte do malého hrnce a nechte bublat 20 minut s pokličkou, dokud zelenina nezměkne. Přidejte jablko a vařte na mírném plameni dalších 10 minut, dokud všechno pořádně nezměkne. Pokud přidáváte kuře, dejte ho do hrnce na dalších 10 minut vařit. Rozmixujte v robotu nebo s tyčovým mixérem. Jednu porci si nechte na teď a zamrazte zbytek do ledových kostek na později.