Postup

Kokosový olej roztopte na pánvi a orestujte na něm do zlatova kuřecí maso nakrájené na nudličky. Jakmile je maso hotové, dejte jej bokem do misky. Na pánev potom přidejte špenát a kokosové mléko, rozehřejte a špenát poduste do měkka tak, aby bylo možné nasekat jej vařečkou na malé kousky. Jakmile je špenát hotový a nasekaný, odstavte pánev a nechte trochu vychladnout. Přidejte citrónovou šťávu, olivový olej a sůl.
Do hotového špenátu přidejte maso a nudle a pořádně promíchejte.